Relatief onbekend wijngebied in het zuiden van Duitsland. De totale aanplant bedraagt ruim 11.500 hectare, waarvan ruim 70% blauwe druivenrassen. Samen met het piepkleine gebied de Ahr zijn dit de enige Duitse wijnbouwgebieden met een groter aandeel blauwe druiven dan wit. Met name de aangeplante druivenrassen maken Württemberg tot een voor Duitsland uitzonderlijk wijngebied.
Centraal in de regio liggen de steden Stuttgart en Heilbronn. De klimatologische omstandigheden worden sterk beïnvloed door de rivier de Nackar met zijn talloze zijrivieren. Doordat deze rivieren zich door veel bochten wringen zijn er veel zuidhellingen te vinden die uitermate geschikt zijn voor wijnbouw. Ongeveer tweederde van de aanplant is op meer of minder hellend terrein. Württemberg is ingedeeld naar 6 districten, 17 Grosslagen en 207 individuele wijngaarden (Einzellagen).
In het gebied zijn van oudsher veel coöperaties actief. De leden van deze coöperaties bewerken 8.500 hectare van de totale aanplant. In Heilbronn worden ieder jaar de DLG (Duitse landbouwautoriteit) wijnwedstrijden gehouden, waarin de beste wijnen van iedere streek het tegen elkaar opnemen. In Weinsberg, nabij Heilbronn, is een onderzoekscentrum voor de wijnbouw gesitueerd. De bekende ‘vader’ van veel Duitse kruisingen, August Herold, heeft hier een behoorlijk aantal nieuwe rassen gecreëerd, zoals Dornfelder, Heroldrebe en Kerner.
Het werkpaard van Württemberg is de blauwe Trollinger. Deze druif draagt zeer grote druiven, waardoor er doorgaans lichte rode wijnen met een stevige zuurgraad van geproduceerd worden. Ook rosé van Trollinger komt veel voor. Bijna een kwart van de aanplant is Trollinger, al is er sprake van een neergaande tendens. Riesling volgt als tweede druif, met vervolgens weer drie blauwe rassen: Schwarzriesling – beter bekend als Pinot Meunier, Lemberger – ook bekend als Blaufränkisch in Oostenrijk en Spätburgunder.
Württemberg kent een aantal specialiteiten op wijngebied. Veruit de bekendste variant is de Schillerwein. Dit type wijn is ontstaan doordat er over de eeuwen heen een zeer versnipperd wijngaardbezit ontstond. Daarnaast was de aanplant gemengd, met soms tot wel een tiental verschillende variëteiten per wijngaard. Bij Schillerwein wordt een wijngaard met verschillende druivenrassen als geheel geplukt, geperst, vergist en opgevoed. De wijn die dan ontstaat is rosé van kleur. De kwaliteit van Schillerwein varieert enorm, omdat sommige wijnboeren dit type wijn niet serieus neemt. Anderen vinden dit een unieke terroirwijn en passen zelfs houtrijping toe.
De lokale bevolking zijn fervente wijnliefhebbers, en de gemiddelde consumptie per persoon ligt in Württemberg tweemaal zo hoog als in de rest van Duitsland. Het gevolg daarvan is dat 4 van de 5 flessen in de eigen streek wordt geconsumeerd. Wat overblijft komt vrijwel nooit de grens over.