Tijdens onze trip naar Württemberg was dit het eerste adres waar we een afspraak hadden. Schützingen is een 900 inwoners tellende dorpskern van het grotere Illingen. Schützingen ligt centraal tussen de steden Stuttgart, Karlsruhe en Heilbronn in het Stromberggebied.
De korte geschiedenis van het bedrijf begint in 1987, toen een wat naïef jong stel zonder ook maar één druivenrank te bezitten besloot een Weingut op te richten. In de eerste periode waren de reacties gemengd, en weinig bewoners van Schützingen gaven de twee veel kans van slagen.
Inmiddels hebben de twee volwassen kinderen en heeft ook het Weingut een "kind" gekregen. Vrouw Ilse heeft enkele wijngaarden van het oorspronkelijke bedrijf overgenomen en hiermee haar eigen 100% biologische Weingut opgericht.
Alle wijngaarden worden gezamenlijk bewerkt. De biologische principes werken ook door in het oorspronkelijke bedrijf, aangezien Johannes langzaamaan ook overtuigd raakt van de voordelen.
De totale productie bedraagt rond de 45.000 flessen op ruim 5 hectare, waarvan ongeveer 2/3e rood en rosé.
Weingut Johannes Häge
Omvang: 3,6 hectare
Wijngaarden: Mühlhauser Halde, Maulbronner Closterweinberg, Rosswager Halde, Illinger Schanzreiter
Druivensoorten: Spätburgunder, Lemberger, Trollinger, Schwarzriesling, Dornfelder, Regent, Cabernet Sauvignon, Riesling, Grauburgunder, Muskateller, Kerner
Weingut Ilse Häge
Omvang: 1,6 hectare
Wijngaarden: Schützinger Heiligenberg en Mühlhauser Halde
Druivensoorten: Lemberger, Spätburgunder, Samtrot, Trollinger, Regent, Riesling, Weisser Burgunder, Gewürztraminer, Rivaner